Aktuelles
Wir machen (Markt-)Urlaub
Vom 14. August bis 03. September fahren wir keine Wochenmärkte. Es wird in dieser Zeit auch nicht geräuchert und der Hofladen bleibt ebenfalls geschlossen.
Der Angelteich ist allerdings nach wie vor geöffnet - am Samstag und Sonntag. Auch am 15. August (Feiertag) ist der Angelteich geöffnet.
Unsere Fischzucht
Forelleneier im Augenpunkt-Stadium
Mit dem Abstreifen der Laichfische fängt alles an. Wir züchten unsere Fische komplett selbst - vom Ei weg.
Sorgfalt bei der Aufzucht und Liebe zur Qualität - das ist unser Erfolgsrezept.
So liegen die Eier in den Zuchtrinnen
frisch geschlüpft - noch mit Dottersack
Wenn die kleinen Fische schlüpfen, haben sie noch einen Rest des Ei´s am Körper; den Dottersack. Von diesem ernähren sie sich noch ein paar Tage. Sobald der Dottersack aufgebraucht ist, muss mit der Gabe von Futter begonnen werden. Der Zeitpunkt des Schlüpfens ist absolut faszinierend - denn jetzt rührt sich was in den Zuchtrinnen.
Regenbogenforellen - hier ca. 1 Monat alt
Die kleinen Fische (genannt "Setzlinge") bleiben bis zu einer Größe von min. 10 cm in den Brutrinnen. Jetzt ist es Zeit, sie in einen der Zuchtteiche auszusetzen. Dort werden sie - auf absolut natürliche Weise - herangezogen, bis sie ein Gewicht von ca. 300 g und mehr erreicht haben und jetzt fangreif sind.
Regenbogenforellen - ca. 1 Monat alt (Nahaufnahme)
Würden sie in freier Wildbahn aufwachsen, bräuchten sie ebenfalls zwei Jahre. Das ist ein Qualitätsmerkmal, welches sich im Geschmack des Fleisches wiederspiegelt. Bei uns bekommen sie die Zeit die sie natürlich brauchen - sie werden nicht künstlich hochgemästet. Ebenso ein absolutes Plus in Sachen Qualitätsmerkmal ist unser frisches, sauberes Quellwasser.
Wer möchte kann sich gern eine Kostprobe bei uns abholen. Und wer im Besitz eines Angelscheins ist, der darf sich seine Forellen auch gerne selbst angeln.
Druckversion 